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咖啡文学www.coffeewenxue.cc提供的《掌中看_枕宋观唐》第14页(第2/2页)
十斤野猪肉。这十斤野猪肉的骨头都预先被剔了个干净，送来的都是无骨肉，也不难处理。
她将肉皮贴着肉削下来摞在一边，而后顺着野猪肉的纹理将肉分割成两份，一份一点肥腻的部分都没有，另一份则是瘦中带肥。
纯瘦肉的部分被顺着肉质的纹理破成了一指宽的长条，一尺长的肉条，肉条全部收进陶罐中，而后姜见黎拿起几根清洗好又沥干了水的葱团在一起打了个结，和切好的姜片一起扔进陶罐里，下一步就是调味了。
依次将白糖、盐、酱油、花椒撒入罐中，至于放多少量，并没有定数，全靠姜见黎凭感觉控制，撒完调料，她又往里头加了两勺蜂蜜。
蜂蜜也是新鲜的，闻着甜而不腻。她将加了蜂蜜的肉与其它佐料搅拌均匀，最后在罐口覆上了一层薄薄的白纸，放在厨房的阴处。
这是条脯的处理方法，接下来姜见黎又用同样的法子处理了牛、羊、獐和鹿，条肉只需要腌制两个时辰就足够，在这两个时辰里，她又开始处理另一半余下的肉。
将去了皮的另一半肥瘦相宜的野猪肉横着先片成肉片，然后再将肉片竖着切成肉丝，紧接着姜见黎又拿来另一把锋利的铁刀，两刀齐下，将野猪肉剁成肉糜。
厨房里传来急促的“咚咚”声，荆葵站在厨房外的柿子树旁，听得心中一上一下的，她问同她一样好奇的豆蔻，“豆蔻，你说黎娘子在做什么啊？动静这么大。”
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