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咖啡文学www.coffeewenxue.cc提供的《幼儿园大厨养崽日常[美食]》16-20(第26/27页)
样的块状，时春晓就爱吃带冻的白切鸡肉。
现在光是想想就流口水了。
而如果养了半年以上的鸡，顶好是养了9个月到一年的，那就算得上老鸡了。
自己喂养了半年以上，这鸡肉的品质就更上一层楼了。
鸡年龄够了，骨头都是硬的，肉要是拿来白切，牙口不好的人还咬不动。
但要是拿来煲汤，那就是仙品。
鸡汤浓郁鲜美，不管数是和猪肚搭配，海南椰子搭配，还是清补凉或者其他药材包，都能鲜掉眉毛。
时春晓前几天就炖了个清补凉老母鸡汤，已经叫孙奶奶和嫂子惊艳得赞不绝口了。
但春晓知道，那鸡的原材料还可以更好，炖出来的表面金灿灿的，把浮油给撇去了，她一口气可以喝三大碗。
要是有个院子就好了，就可以自己种菜，养鸡了。
时春晓也就是这么一想，思绪又回归到了自己还欠着外债呢！
她拿出手机来拍了拍，面前的鸡还在抢夺食物，有一只鸡趁着小伙伴不注意，偷偷啄了它几下，疼得那只鸡不自觉地就把位置给让出来了。
时春晓看着挺有意思的，拍点视频，晚上拿回去给文馨看看，孩子没接触过的，只怕都觉得有意思。
因为去了一趟野外，呼吸了新鲜空气，时春晓觉得下午的班上得都格外轻松，时间过得特别快。
吸取了昨天的经验，下午茶他们没做那么多。
时春晓对分量的把握是刻在骨子里的素养。
结合昨天孩子们吃剩下的糕点以及今天中午遏制了的食欲，时春晓最终把分量定在比昨天少十分之一的总量。
今天的下午茶做的是蔓越莓小面包和鲜榨橙汁。
这会正是春季，正是血橙的季节，用血橙来榨汁，汁水丰富，甜度高，甜中还带一点酸，小孩子最喜欢了。
左师傅挑选的橙子个个饱满，重称，一看就是汁水充足的，用来榨汁最合适不过了。
早上左师傅就已经拿盐水都泡过了，多次冲洗，确保把橙子皮表面的农药和灰尘都清洗干净。
橙子被细致地切成了一块块，而且还仔细地去了籽。
如果有籽，打碎了味道会散在果汁里，带点苦涩味。
时春晓不禁看了看左师傅一眼，沉默寡言的男人，额头还带有个刀疤，只是用刘海盖住了才不吓人，但是却很有耐心，也很是细心。
时春晓不由得好奇左师傅以前究竟经历了什么。
下午还是春晓和柳云两个人忙活，左师傅洗完碗就准备下班了。
晚点时春晓和柳云一起来榨汁就行了。
而小面包制作工序复杂些，所以春晓先开始做今天的甜点——蔓越莓小面包。
时春晓把高筋面粉倒入揉面盆，加入糖、盐、面粉、鸡蛋和牛奶。
面点她做的很熟了，什么比例可以做出蓬松柔软的小面包，对时春晓来说是信手拈来。
把这些东西按照比例加进去后，春晓先把它们搅拌成絮状，然后使劲揉，大概揉个七八分钟，所有食材都搅拌均匀并且结成团了，再往其中加入软化黄油。
继续揉搓，拉扯，揉搓，直到面团表面光滑，拉薄也不会破。
要做小面包分量多，时春晓用不同的揉面盆，把各种原材料的比例调好了之后，就把揉面的要诀和小技巧和柳云说了，看着她操作。
柳云的悟性高，也肯学，时春晓说完，又给她做演示，柳云有哪里不明白的，春晓一点也就透了。
不多时，四盆面团一起揉出来，大概可以做240个小面包，每个小朋友和员工预留了一个，多的大家可以自由取用。
面揉好后，时春晓把已经沥干泡软的蔓越莓干轻轻揉进去，先让面团发酵一个小时，
趁着这个时间，时春晓和柳云一起榨汁去了。
已经切好的血橙肉颗颗分明，果肉里的果汁像是要冲破那层薄膜，喷涌而出。
血橙的果肉颜色和普通的橙子不同，带点橙红色，榨出来的果汁颜色也更深些。
看着一片片的橙子榨成一份份果汁是一件非常解压的事情，而在榨汁时，坐在一旁等着面团发酵和等着果汁出来的时春晓，也没能抵挡得住橙子的诱惑。
时春晓拿了一片橙子，给柳云也递了一片，吮吸咀嚼起来。
她牙齿这么一咬下去，橙子果粒，颗颗饱满，像是骤然挣脱了束缚，在她的口腔里逸散开来。
又像是无规则的分子遇到高温后在加速运动。
时春晓只感觉那一瞬间汁水在她嘴里蹦开来，汁水一下子裹住了她的舌头，她情不自禁地用力一吸。
饱满而又鲜甜的橙汁就这样流淌过了她的舌头，浸润了上下颚，顺着喉咙滑了下去。
橙子是从冰箱拿出来的，冰了好几个小时，冰冰凉，吃下去浑身舒畅。
刚刚揉面团还出了汗，感觉有几分燥热，现在橙子吃下去，比吃了冰条还爽。
时春晓和柳云两个人互相看了看，同时拿起了新的一片吃了起来。
没办法，实在是好吃。
食堂定期都有给小朋友准备各种饮料和果汁，果汁给每个小朋友准备的是一个长得像一只小熊的瓶子。
她们把榨好的果汁分装倒进去，就完成了。
时春晓把这瓶子拿在手上把玩了一下，估计是100毫升的容量，做得这么精致，挺好看的。
“我们是不是可以在这上面做标签，把对应的水果给画上去，可以征集我们幼儿园的小朋友的优秀作品。”
“一个是作为一个鼓励了，画得好的小朋友可以有一个被全部小朋友看到的机会，标准不用统一，画得有创意，也特色，一样也可以展示，孩子们嘛，想象力是很宝贵的。”
“而且，现在光秃秃的，有了颜色，有了图画，孩子们肯定喜欢，没准也就喝得更多点了。”
做小孩子吃的东西，就是需要多些创意，多点花样，小孩子喜欢新鲜的事物，看到不认识的，好奇心驱使也可能碰一下。
时春晓沉浸式地把自己的想法都说了，回过头才看到柳云直愣愣地看着她。
“春晓姐，你的想法是这个，”柳云竖起了大拇指，“我觉得可以诶，感觉一下子我们把防伪标志都贴上了，蓝天幼儿园出品，独家请勿模仿。”
“只是，这得和李老板还有张园长说吧，谁去说好呢？”柳云对了对手指，时春晓没忘记下午面对校长时她的害怕。
时春晓被她的说法给逗笑了，“我去说就好了，蓝天幼儿也可不就是独有的这一份吗？有了这里的厨师的工作，再给我一百万我也是愿意的。”
柳云还以为自己听错了，难道不应该是“给我一百万我也不换吗”？
“好啊，春晓姐，你这不是吃不完还带打包走了吗？怎么还既要，又要的呢？”
一时间，两个人笑得欢快，食堂的后厨里都是两个人银铃般的笑声，榨汁机轰隆隆的工作声。
*
（1）口诀来自互联网，步骤参考了网上海姆立克急救法的说明。
周末快乐我的宝子们！
周末到了，大家有没有出去吃好吃的呀？评论区分享一下，来馋馋我们这些大馋丫头吧！
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