您现在阅读的是
咖啡文学www.coffeewenxue.cc提供的《汴京市井日常》50-60(第16/22页)
是铁锅，若是金锅会不会更好吃？毕竟金的导热性似乎比铁要好，熟得应该更快？但金比较软，炒久了容易变形吧？
卢闰闰可能是有点闲，越想越远。
许是有新鲜事瞧，卢闰闰的注意力转移了，倒是觉得小腹没那么疼了。
她看下来一圈，最后是和旁边灶台的厨娘闲聊起来。
她这人怕的很多，就是不怕生，兴许是因为从小跟着陈妈妈四处走门串巷听是非的缘故，见谁都能聊起来，尤其是稍微上点年纪的妈妈和婆婆们很是喜欢她。
那厨娘遂与她说起自己是文家的厨娘，原本只是在市井里炸焦盒，但手艺挺好，在市井里很有名气，文相公吃了她做的焦盒，觉得很是喜欢，就高价请她回去做厨娘。
她说自己也不会别的啊，就会焦盒，结果文相公说了，也只让她做焦盒，她这就来了。
这活确实很好，也不必怎么辛苦，就是偶尔文相公想吃了做回焦盒，一个月能有二十贯的工钱，逢夏逢冬还都给做新衣裳。
不像以前得走街串巷。
就是后来文相公忽然想吃豆腐盒，豆腐那么软，如何能裹馅，更莫说还得切成圆球状，用竹签串起来。
好在她后头想出了法子，把方块豆腐对半切，中间挖瓤填馅，然后再把豆腐合在一块，切去边角，成圆球状，再裹了面糊下锅炸，这样就不用怕竹签串不住了。
她今日做的也是这道卖弄刀工的豆腐盒。
卢闰闰有点稀奇。
正常的焦盒是用面团裹枣泥搓成圆球下锅炸，然后用竹签串起来。
豆腐里面裹枣泥下锅炸能好吃吗？
正好那厨娘炸了许多，干脆分了一串给卢闰闰尝鲜，卢闰闰直接下嘴咬，烫得她嘶了一声，外面裹的薄面糊看着是凉的，但内里的豆腐很烫，舌头烫得一下就缩起来，不过豆腐隔着面糊炸过，温度升高，口感又烫又嫩，绵软得仿佛没有咬感，又比汁水厚重一些，而枣泥酸甜可口，软嫩之后就是枣泥绵密的口感。
虽然有些新奇，但的确好吃。
但她有点想象不出来，焦盒这样的市井吃食端上桌也就罢了，还是豆腐盒这样容易出丑的食物，也不知道文相公是不是故意的。
喜欢看权贵们出丑？
她猜不准上位者的心思，也没空猜，因为她娘估摸这时候差不多可以做了，喊她去帮手。
其实做螃蟹羹很简单，没什么难的，就是酱汁上多费些功夫而已。
做螃蟹羹砂锅为宜，铁锅主要是方便一些，倒水后加入葱段和花椒，水开后再捞出，然后放入切好的螃蟹块。如今还未到六月，螃蟹都不够肥美，但文相公想要，自然能寻来成筐膏肥味美的螃蟹。
这回水再开的时候，颜色已经变得有点胶质的白，这时候下入研磨成颗粒的粳米，煮上一刻，再放入用姜蓉、花椒、胡椒、莳萝籽，以及茱萸粉末的酱汁。
再次等水滚开，依次放入葱白、盐，再倒醋和白酒。
而最后一步，也是将螃蟹羹的香味提升的最要紧的一步，便是洒入橙丝。
卢闰闰单独舀了一碗起来，饮了口汤，入口便是辛辣，接着是螃蟹的鲜美香味，不知道是花椒，还是太烫了，舌尖微微发麻，还能吃到清淡开花的粳米粒，丰富了滋味，不是一味的辣那么单调，最后回味的时候，带点橙香，正好隐去螃蟹腥味。
甚为好喝！
她还想把满是厚厚蟹黄的螃蟹块拿起来吸吮一口，却被谭贤娘给拦下。
谭贤娘面色严厉，“螃蟹性寒，你来了月事，如何能吃？且顾惜自己的身子，还要我时刻警醒你不成？”
卢闰闰偃旗息鼓，垂着头说自己知道错了。
尽管如此，她还是忍不住总是盯着那满满的蟹膏瞧，金黄有光泽，多诱人呐！
待她月事走了，她也要买点蟹吃，好好解馋。
*
文家的席面做完，卢闰闰跟着她娘等了好一会儿，见到的却不是文相公的妻子，而是他家大儿媳。说是见到也不妥当，毕竟大家人多，就是在院子里侯着，她作为主事的人出来说了两句话，夸她们做的好，接着就让人给她们赏钱。
卢闰闰站在很后面，连脸都没看清。
反正是稀里糊涂地出去了。
文府小门外尽是轿子，而另一边的大门前亦是香车宝马，纵然文府够大，一时间也不好全出去，堵得水泄不通。
卢闰闰在小门边左右看着，实在不好寻早上那轿夫在哪。
她正觉得心烦呢，忽然望见了一个熟悉的面容。
她惊异地用袖子擦了擦眼睛，几乎以为自己看错了，但再望过去的时候，他还是伫立在那，身形笔挺，手边牵着一只驴。
在一众小轿里，委实显眼了些，也很寒酸。
但莫名地，卢闰闰竟有些想落泪了。
第59章
李进在那已经等了许久。
他亦是目光在人群里巡梭着，想要寻卢闰闰。
卢闰闰能听见身边有人在议论，好奇这人是在等谁。她没有犹豫，向谭贤娘说过以后，就朝他走过去。
李进这时候亦正好瞧见了她，他冲她微笑，真正是眉目如画，肃肃如松下风。
“你怎么来了？”卢闰闰甫一走近，便忍不住问出口。
代替李进回答的是中气十足的喵呜声。
一个圆圆的脑袋从他腰上的招文袋里冒出头，露出一双清澈黑溜圆滚滚的眼睛，还有尖尖的耳朵。
招文袋即是算袋，是读书人用来盛放笔墨砚台的书囊，却不成想被李进用来装狸奴了，大小倒是正合适，也不必怕它路上跑掉，还能露出脑袋。
“啊！”卢闰闰惊喜地睁大双眼，喜不自胜地伸手摸它，“丰糖糕！”
“喵呜！”丰糖糕热情回应，一点儿也没有小狸奴该有的高傲。
隐约能看到招文袋下鼓鼓囊囊地动着，显然丰糖糕兴奋地直动弹，如果不是跳不出去，它应该正原地蹦跶跳三尺高了。
“你怎么刚好捉到了丰糖糕？之前我每月都会做些糕点送去大相国寺供奉，最常喂的狸奴就是它了。”卢闰闰一边忙碌地摸狸奴，看它舒服地闭眼直咕噜，一边笑得眼如月牙，同他说话。
李进笑而不语。
他素来克制，在这么多人里头，怎么也说不出从前在寺里对她一见钟情的缘由。
李进笑道：“要一道回去吗？”
“当然好啊，正好顺道可以给丰糖糕买点东西，它头一回回家，可以买猫饭，还要买给它洗澡的盆儿，嗯，让我想想还有什么，应该还得要篦子，时不时给它梳毛，免得打结了。也不知道驱虫要怎么驱，听说有人用砒霜的，真真是吓人，猫儿得舔毛，毒死了怎么办？”
卢闰闰碎碎念，表情生动，时而眼睛微瞪圆，时而眯眼笑起来，李进听着她说话，便觉得心中如饮了蜜水一般，甜滋滋的，生出无尽情意，怎么也听不够。
李进挪了挪驴头，但那驴似乎很有自己的脾气，犟犟的，倒是往反方向走了两步，还叫了几声。
“昂，昂，昂！”
它叫得怪高亢，仿佛在生气。
李进将它硬是拉扯回来，看着手忙脚乱的，一点不像之前那样从容。
卢闰闰惊奇地注视着这一切，她见过李进见她时脸红的样子，但是在其他时候，不管是对上何人，或是要做
-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）【请收藏 咖啡文学 www.coffeewenxue.cc】